高效表面活性剂是一种能被吸附到表面或体系界面的化学品。表面活性剂有特殊的分子结构，含有亲水基和疏水基。由于其具有两性结构，在低浓度时，表面活性剂就会在空气/水的界面凝聚而降低了表面或界面的张力。
传统的表面活性剂在极性或离子型的部分（亲水部分）连接一个烃类（疏水部分）。相反，高效表面活性剂是在同一个分子中有两个疏水端和两个亲水端。由一个疏水端和一个亲水端组成的双表面活性剂的一半连接到隔离物上，然后再连接到分子的其它相同部分上而形成双表面活性剂结构。由于其独特的分子结构，双表面活性剂通常比相应的传统表面活性剂具有数量级倍数的更多的活性表面。
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